白芝麻的四大作用你了解嗎

2022-09-22 09:48:25

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脫皮芝麻廠家自古就有許多用白芝麻制作的各色食品和美味佳肴，是大家比較熟悉的食物，常見的有芝麻醬、芝麻鹽、芝麻漢堡等等。除此之外，白芝麻有四大作用你了解嗎？今天小編跟大家介紹下白芝麻具體的四大作用。

1、榨油用。白芝麻的出油率高，籽粒飽滿，色澤潔白，皮薄、口感好、香醇濃郁，可用作榨油。

2、食品用。白芝麻可被加工成不同風味的美食，如：白芝麻湯圓、白芝麻餡餅、白芝麻酥糖等等；白芝麻還可加工成調味品，如：芝麻醬、芝麻油、芝麻鹽等，深受人們的喜愛。

3、工業(yè)用。白芝麻成熟收割后的秸稈可用于膠粘劑、人造板、沼氣、等。

4、飼料用。白芝麻被用作榨油后的芝麻粕可以變廢為寶，可用于開發(fā)飼料、肥料等，節(jié)能環(huán)保。

白芝麻它的皮中所含的維生表E（具有抗氧化性）更高，而芝麻仁去掉芝麻皮之后，抗氧化能力就會降低，而且芝麻皮中總酚含量等營養(yǎng)物質也比較高，因此直接食用的芝麻盡量不要去皮吃，帶皮吃芝麻會更有營養(yǎng)。

從用途上講：白芝麻一股用于榨油和直接食用，也可作調料、醫(yī)用等。而芝麻仁廣泛用于焙烤食品、點心和糖果制品中。

芝麻仁和白芝麻生熟不同：白芝麻是生的，吃的話需要炒熟后再吃，營養(yǎng)吸收更好一些。而芝麻仁由于加工脫皮后，一般工廠都會進行烘干處理，所以可以直接食用。

脫皮芝麻廠家

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