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脫皮芝麻廠家 簡單小竅門讓你辨別真假脫皮芝麻
新聞中經(jīng)常出現(xiàn)消費(fèi)者買回家的脫皮芝麻出現(xiàn)水洗掉色。這樣的芝麻不僅沒有營養(yǎng)價(jià)值，還大大的危害人體健康。下面介紹幾種辨別脫皮芝麻真假的小方法，讓您在購買脫皮芝麻的時(shí)候能辨，認(rèn)出品質(zhì)優(yōu)良的脫皮芝麻。
首先可以從外觀顏色來辨別：天然脫皮芝麻的外觀呈扁卵圓形，顏色呈深淺不一的黑褐色，表面平滑或有網(wǎng)狀紋，有油香氣。染色的脫皮芝麻顏色偏深，色澤均勻，肉眼觀察表皮非常干凈、光亮，用手用力搓的時(shí)候會(huì)出現(xiàn)掉色、出油的現(xiàn)象。
脫皮芝麻買回家后，取一小把放入溫水中，染色的脫皮芝麻會(huì)出現(xiàn)水慢慢變黑的情況。這是芝麻上的染劑遇到水以后溶解了。天然脫皮芝麻不會(huì)出現(xiàn)這種情況。
很關(guān)鍵的一點(diǎn)：天然脫皮芝麻的芝座仁頂部帶一點(diǎn)棕色和白色。染色的脫皮芝麻沒有。掌握了以上幾個(gè)小竅門可以讓您能放心的選購到天然的脫皮芝麻。
傳統(tǒng)熱榨芝麻油:因高溫焙炒使
傳統(tǒng)熱榨芝麻油：因高溫焙炒使傳統(tǒng)熱榨芝麻油產(chǎn)生濃郁的香味，色澤偏深，但同時(shí)也由于高溫的原因造成芝麻蛋白嚴(yán)重破壞。
冷榨芝麻油：因自然壓榨使冷榨芝麻油散發(fā)出淡淡的清香，色澤偏淺，透明度高，而且能夠的保留芝麻中的生物活性物質(zhì)。
傳統(tǒng)熱榨芝麻油：因高溫壓榨芝麻蛋白嚴(yán)重破壞致使芝麻餅渣只能作為低廉的飼料應(yīng)用。
冷榨芝麻油從色澤、酸價(jià)、過氧化值等指標(biāo)都明顯優(yōu)于傳統(tǒng)熱榨芝麻油。
